紅茶和大紅袍可以用一個(gè)紫砂壺嗎
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紅茶和大紅袍茶不建議用一個(gè)紫砂壺沖泡,這是兩種完全不同的茶葉種類,如果用紫砂壺來(lái)沖泡,最好的選擇就是分別使用不同的紫砂壺的。
紅茶和大紅袍為什么不能用一個(gè)紫砂壺
紅茶和大紅袍在茶性上是不同的,如果用同一個(gè)紫砂壺沖泡,首先就是茶葉的味道會(huì)被紫砂壺吸附,這個(gè)是很難去除的,如果沖泡時(shí)間長(zhǎng)了,幾乎可以說(shuō)是去不掉的,兩種茶葉用同一個(gè)紫砂壺沖泡的話,兩種茶葉的味道就會(huì)混合到一起,就是我們說(shuō)的“串味”,不管喝哪種茶都不是正宗的味道。
另外,紅茶和大紅袍茶適合的紫砂壺也不同,如果挑選適合紅茶的紫砂壺,那么沖泡大紅袍就不合適,無(wú)法發(fā)揮出大紅袍茶的優(yōu)點(diǎn),這樣就是對(duì)大紅袍茶葉的浪費(fèi);反過(guò)來(lái)的話也是一樣的道理。
紅茶應(yīng)該用什么紫砂壺沖泡
泥料上來(lái)說(shuō),紅茶比較適合跟紫泥或者紅泥制作的紫砂壺搭配在一起,這是因?yàn)榧t茶沖泡后的湯色是又紅又濃的,它的顏色與深色的紫砂壺在一起才不會(huì)顯得有些突兀,不像段泥類紫砂壺泡紅茶比較容易發(fā)生養(yǎng)花的現(xiàn)象。
從造型上來(lái)說(shuō),像一些壺身稍高的經(jīng)典壺式就很適合泡紅茶,比如,掇球,掇只,蓮子等。而且紫砂壺的容量一般在250到280cc之間為最佳。
大紅袍應(yīng)該用什么紫砂壺泡
喝大紅袍茶時(shí),在選擇紫砂壺上,一般以矮身筒、大口沿的中小容量壺為宜,比如仿古壺、虛扁壺、蓮子壺、水平壺等等。不選擇紫泥、段泥壺,泥質(zhì)較疏松,可以選用紅泥壺。
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