有一些人覺得，紫砂壺本身是不會有享味的，如果用開水燙過紫砂壺有香味，那么就一定是化工壺。其實這種說法是不準確的。紫砂壺有香味肯定不正常，但也不一定就是...
紫砂壺泡茶為什么不容易變味
紫砂泡茶
2023年01月12日 15:13 1.3K+
宜興壺人
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很多人喝茶喜歡用紫砂壺，其中一個重要的原因就是用紫砂壺泡茶不容易變味，這是為什么呢，紫砂壺為什么會有這樣的特點呢？
紫砂壺泡茶為什么不容易變味
紫砂壺不容易變味的主要原因是因為其透氣性，可以讓外界的空氣和內部的空氣進行交換，流動的空氣是不容易造成細菌大量滋生，因此紫砂壺中的茶水不容易變質，泡茶的好處是非常多的。
紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質，氣孔微細，密度高。用紫砂壺沏茶，不失原味，且香不渙散，得茶之真香真味。
紫砂壺泡茶的好處
紫砂壺泡茶的好處不僅僅是茶水不容易變味，紫砂壺天生具有的雙氣孔結構，除了透氣性外，還具有吸水性，同時透氣不透水，雖然透氣，但是卻不會漏水。
紫砂壺能吸收茶汁，壺內壁不刷，沏茶而絕無異味。紫砂壺經久使用，壺壁積聚“茶銹”，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氳，這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關，是紫砂壺獨具的品質。
紫砂壺透氣性能好，使用其泡茶不易變味，暑天越宿不餿。久置不用，也不會有宿雜氣。
冬天喝茶，不小心就會造成茶杯的破裂，特別是玻璃杯和陶瓷杯，而紫砂壺對溫度的急變性能非常好，寒冬臘月，壺內注入沸水，絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢，泡茶后握持不會炙手。而且還可以置于文火上烹燒加溫，不會因受火而裂。
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