如何用紫砂壺泡普洱茶
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一般來(lái)說(shuō),茶壺是用來(lái)釀造普洱茶的。熟茶和十年以上的綠茶應(yīng)該選擇茶壺,茶壺是泥,許多茶壺收藏家明白,如果你想做一壺好茶,知道普洱茶有生茶、熟茶和不同年份的區(qū)別,需要使用不同的茶壺,否則茶氣會(huì)顯得混合。因?yàn)椴鑹赜袔椭铓獾奶攸c(diǎn),如果不是在茶的前提下,而是在茶的前提下,你可以發(fā)揮茶氣的極端。
①備具
選擇容量稍大、口蓋稍寬的壺,不管是泥。準(zhǔn)備干凈的冷水,準(zhǔn)備沸水的器具,或者提前煮沸,儲(chǔ)存在熱水瓶中備用。
②溫壺滌具
將開(kāi)水放入紫砂壺中,蕩壺,倒入公杯,然后將公杯倒入品茶杯中,用“獅子滾繡球”、或者逆時(shí)針平搖品茶杯,或者用手滾溫杯溫洗品茶杯,最后一杯水直接倒入茶盤中。
③投茶
將普洱茶小心地放入壺中,用茶匙從茶壺中取出茶,放入杯壺中;或者將茶壺中的茶倒入茶荷中,然后轉(zhuǎn)入壺中;或者將茶壺中的茶倒入罐蓋中,然后轉(zhuǎn)入壺中。茶的量取決于茶的產(chǎn)品。
④潤(rùn)茶
將沸水放入壺中,水位剛剛浸泡過(guò)茶,迅速倒回來(lái)喚起茶,重復(fù)一次。茶可以留在公共杯中,用于淋浴,以保持茶湯的溫度,或用于溫杯聚酯工具。
⑤候湯
請(qǐng)注意注水的速度和視角。注水速度會(huì)影響水溫。如果注水速度快,溫度就會(huì)高。如果注水速度慢,水溫就會(huì)相對(duì)較低。應(yīng)根據(jù)茶葉的不同特點(diǎn)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。注水的視角會(huì)影響水對(duì)茶葉的影響和茶葉的滾動(dòng)。不要對(duì)更多的茶和熟茶產(chǎn)生太大的影響和滾動(dòng),否則茶湯會(huì)渾濁不透明。
⑥出湯
壺里的茶經(jīng)過(guò)過(guò)濾后放入公共杯中,然后均勻地倒入茶杯中。低倒,是茶浸泡后,從低水平慢慢倒出,壺嘴最好靠近杯邊,以免失去香味,降低溫度。如果沒(méi)有公共杯,你可以使用巡回茶,一壺茶,一般分為四杯。從茶壺倒入杯中,不要一次倒?jié)M,開(kāi)始每杯2點(diǎn),然后巡回均勻加至7點(diǎn),使每杯茶湯濃度一致,當(dāng)茶壺倒入茶杯時(shí),“精華”“點(diǎn)”到每個(gè)茶杯,每杯滴均勻,以便每杯茶湯濃度一致。
⑦奉茶
又稱奉茶敬客,將要品茶杯放入茶托中,雙手捧杯托,舉起眉毛,奉給客人。
⑧品飲
接茶后,趁熱品嘗。喝的時(shí)候先看湯的顏色,重點(diǎn)聞香,然后啜飲。茶湯入口不咽喉,吸氣時(shí)在舌尖旋轉(zhuǎn),反復(fù)品嘗,慢慢咽下,領(lǐng)略甘甜的回味。喝普洱茶,重點(diǎn)是尋找香味和顏色。
用心泡好茶,用心泡好茶。經(jīng)驗(yàn)只是一個(gè)介紹,泡茶取決于實(shí)踐。使用不同的溫度和釀造時(shí)間,你會(huì)發(fā)現(xiàn)同一種茶的每一種氣泡都有不同的變化。
當(dāng)然,普洱茶的釀造不一定要遵循上述方法。你可以根據(jù)自己的條件和愛(ài)好“發(fā)明”各種釀造方法。普洱茶是用來(lái)喝的。只要味道好,醇厚持久,就是一杯好普洱茶。
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