紫砂壺開壺到底需不需要煮

紫砂壺開壺根本就不需要煮，那都是忽悠新人的，業內忽悠新人的事情有很多，比如稀有泥料、職稱、紫砂壺證書等等。大家會覺得紫砂壺水很深，就是這個道理，別說外人了，就是行業內的人，很多時候都是懵的，我曾經和一個人制壺的老師傅聊過這個問題，紫砂壺開會是不是必須要煮，老師傅很驚訝：為什么要煮，用熱水沖洗一下就泡茶了。

也有人覺得，紫砂壺開壺的時候煮一煮，可以消毒。這就是扯淡了，用100度的水給1000多度燒出來的紫砂壺消毒這不是笑話嗎？在1000度下還能存活的毒，用100度的水根本就消不了。事實上，在那么高的溫度下，什么毒性也都沒有了，不存在要消毒的問題。

也有覺得紫砂壺用水煮一下，是為了去除土腥味，這個的確有一定的作用，但作用并不大。紫砂壺的土腥味出現原因有好幾個，其中最常見的是因為燒制的窯溫不夠，水煮后，暫時可以消除土腥味，等壺干了之后還是會有的，水煮紫砂壺只是暫時聞不到土腥味而已。想要徹底去掉土腥味，只能等它慢慢消散，也可以沖泡一壺茶葉水，在壺中靜置30分鐘后倒掉，這也能比較有效的去除土腥味，這種方法比用水煮安全多了。

紫砂壺開壺的時候用水煮不是必須的，在煮的過程中如果操作不當的話，還有可能會讓紫砂壺造成開裂的情況發生，所以宜興壺人一般不建議使用水煮的方法給紫砂壺開壺。