養(yǎng)紫砂茶壺用開(kāi)水沖還是用茶水沖
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說(shuō)起紫砂壺的泡養(yǎng),其實(shí)我們?cè)谌粘5氖褂眠^(guò)程中,就是在泡養(yǎng)了。比如泡茶前,先用溫水澆淋紫砂壺,進(jìn)行溫壺;再用開(kāi)水澆淋,這一步的目的是徹底打開(kāi)紫砂的氣孔,有助于提高養(yǎng)壺的效果。泡茶的第一泡用來(lái)洗茶,是不能喝的,但我們可以把第一泡的茶湯澆淋在壺上,這是外養(yǎng)紫砂壺常用的方法。
澆淋紫砂壺的誤區(qū)
很多人覺(jué)得茶湯淋壺后不能清洗,這樣會(huì)把茶湯洗掉,就不能包漿了。這是非常錯(cuò)誤的想法,用茶湯淋壺后,我們要及時(shí)清洗紫砂壺,把內(nèi)外殘留的茶湯徹底清洗干凈才行。
紫砂壺的包漿靠的是茶水中的油性物質(zhì),在泡茶喝茶的過(guò)程中就已經(jīng)進(jìn)入到了紫砂的內(nèi)部結(jié)構(gòu)中。至于茶湯中剩下的大分子物質(zhì),并不能用來(lái)養(yǎng)壺,反而還會(huì)影響到紫砂壺的包漿。茶垢如果沒(méi)有清洗,附著在紫砂壺上,時(shí)間一長(zhǎng)就比較難以清理,這樣會(huì)堵塞紫砂壺的氣孔,令紫砂壺?zé)o法和茶水接觸,自然會(huì)影響紫砂壺的包漿。
用紫砂壺泡茶養(yǎng)壺的步驟:
1、泡茶之前先用熱水澆淋紫砂壺,主要作用有:去除霉味、消毒以及溫壺。
2、泡茶飲茶的過(guò)程中,因?yàn)樗疁乇容^高,紫砂壺的氣孔呈現(xiàn)打開(kāi)狀態(tài),這個(gè)時(shí)候如果用毛巾擦拭壺表面的水汽,則可以讓紫砂壺更新的潤(rùn)澤;
3、泡茶的時(shí)候,不要把紫砂壺放在水中,有人覺(jué)得這樣可以幫助紫砂壺更快的包漿,但事實(shí)上,卻會(huì)在紫砂壺的表面形成不均勻的顏色;
4、每次泡完茶后,應(yīng)倒掉茶湯和茶渣,不要讓茶湯留在壺內(nèi);
5、把茶壺沖淋干凈后,應(yīng)打開(kāi)壺蓋,放在通風(fēng)易干之處,等到完全陰干后再妥善收存。
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