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麥冬又名沿階草、書(shū)帶草、麥門(mén)冬、寸冬，為百合科沿階草屬多年生常綠草本植物。須根較粗壯，根的頂端或中部常膨大成為紡錘狀肉質(zhì)小塊。以塊根入藥。
選地整地
宜選擇疏松、肥沃、濕潤(rùn)和排水良好的沙壤土，也可選坡地栽培。麥冬忌連作。當(dāng)前作物收獲后及時(shí)進(jìn)行整地。翻耕20-25厘米，并多次耕耙，做到疏松、細(xì)碎、平整。四川產(chǎn)區(qū)一般不作畦，如田塊面積過(guò)大，土面不平，可分筑小土埂，以便排灌。浙江產(chǎn)區(qū)作成平畦，畦寬1.5-1.7米，溝寬40厘米。在整地時(shí)施足底肥，一般每畝用堆肥1500-2000公斤，也可用過(guò)磷酸鈣50-70公斤或施廄肥1000-1500公斤，栽種時(shí)撒入溝中，也可于整地時(shí)撒入土中。
種植方法
1、種苗準(zhǔn)備和處理。麥冬用分株繁殖。四川于清明前后，浙江于立夏至芒種，在挖麥冬時(shí)，選擇顏色深綠、健壯的植株，斬下塊根和須根，分成單株，剪去殘留須根，切去部分莖基（以根莖斷面出現(xiàn)白心、葉片不散開(kāi)為度），立即栽種。如不能及時(shí)栽種，則須"養(yǎng)苗"，把苗子的莖基，放清水里浸泡一下，使之吸足水份，然后相并豎立，放在陰涼處已挖好的松土上，周?chē)餐帘４妗Ｈ鐨鉁剡^(guò)高，可每天或隔天澆水1次。養(yǎng)苗時(shí)間不超過(guò)7天。
2、栽種。四川于4月，浙江于5月，選晴天或陰天進(jìn)行。四川采取開(kāi)溝條栽，行距15厘米左右，深5厘米左右。先在溝內(nèi)施入稀薄豬糞水，然后按株距6-9厘米栽苗，每叢3株，栽后覆土，壓緊，踏實(shí)，使苗株直立穩(wěn)固，做到地平苗正。浙江采取穴栽，穴深3-5厘米，按行距25厘米，株距15厘米，每穴栽苗9-10株。蓋沒(méi)基部，壓實(shí)。
田間管理
1、間作。麥冬需要陰濕的環(huán)境，主產(chǎn)區(qū)都實(shí)行間作。四川通常在夏、秋季間種玉米。春玉米在麥冬栽后第2天，每隔5行麥冬間種1行玉米，株距50厘米，出苗后每窩留苗1-2株，以1株為好，立秋前收獲。大暑前，又在麥冬其它行間，每隔5行麥冬間種1 行秋玉米，秋分收獲。冬季和初春，正值麥冬塊根生長(zhǎng)時(shí)期，一般不間種作物，以免影響麥冬產(chǎn)量。浙江麥冬行株距寬，生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，間種作物多以西瓜、大頭菜、紅蔥、夏玉米、蠶豆等為主。一般在第1、2年間種。第3年不再間種，以免影響麥冬產(chǎn)量和質(zhì)量。
2、中耕除草。栽苗半個(gè)月左右，應(yīng)除草1次，并松土深約3厘米。5-10月雜草生長(zhǎng)旺盛，每月須選晴天除草并淺松表土1次。
3、施肥。四川一般追肥3－4次。第1次在7月，每畝施人畜糞水1200公斤，加腐熟菜餅25公斤。第2次在8月上、中旬，每畝施人畜糞水1500-2000公斤，加腐熟菜餅40-50公斤，火灰75公斤。第3次在11月上旬，每畝施人畜糞水1500-2000公斤，加菜餅25公斤，火灰75公斤或過(guò)磷酸鈣20-25公斤，第4次在栽種后的第2年2月下旬，每畝施豬糞水2000-2500公斤，加尿素5公斤，過(guò)磷酸鈣7公斤，氯化鉀5公斤。浙江施肥與四川略有不同。有"早施發(fā)根肥，重施春秋肥"的習(xí)慣。麥冬栽種半個(gè)月返青時(shí)，結(jié)合抗旱，每畝施清淡人畜肥700公斤，過(guò)磷酸鈣10公斤，促進(jìn)早發(fā)根、多發(fā)根、分蘗早。7月后每畝施人畜糞尿1200公斤，加過(guò)磷酸鈣15公斤。春、秋兩季是塊根膨大、大量分蘗時(shí)期，應(yīng)重施磷鉀肥。3、9月各施1次，每畝施過(guò)磷酸鈣50公斤或餅肥100-120公斤，人糞尿1200公斤，草木灰150-200公斤。以后每年施肥2-3次。
4、灌溉。立夏后天氣漸熱，水分蒸發(fā)量大，應(yīng)及時(shí)灌水。冬春發(fā)生干旱，要在立春前后灌水1-2次，促進(jìn)塊根生長(zhǎng)。夏季雨水集中，應(yīng)及時(shí)排除田中積水，防止高溫多濕發(fā)生病蟲(chóng)害，影響生產(chǎn)。
病蟲(chóng)害防治
1、病害
①黑斑?。翰≡鸀檎婢械囊环N半知菌，危害葉片。病菌在種苗上越冬，年4月中旬開(kāi)始發(fā)病，在適宜的溫濕度下發(fā)病很快，成片枯死。
【防治方法】選用葉片青翠、健壯無(wú)病種苗；發(fā)病初期，于早晨露水未干時(shí)，每畝撒草木灰100公斤；雨季及時(shí)排除積水，降低田間濕度；用1∶1∶100的波爾多液或65%代森銨可濕性粉劑800倍液浸種苗5分鐘或大面積噴霧。浙江產(chǎn)區(qū)在發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，割去發(fā)病植株的地上部分，使之重新抽苗。
②根結(jié)線蟲(chóng)?。焊Y(jié)線蟲(chóng)，在廣西全年均可發(fā)生。主要為害根部。
【防治方法】實(shí)行輪作，有條件的地區(qū)可水旱輪作，避免與烤煙、紫云英、豆角、芋頭、紅薯、瓜蔞、羅漢果、白術(shù)、丹參、顛茄等作物輪作；選用無(wú)病種苗，剪凈老根；選用抗病品種；進(jìn)行土壤消毒。
2、蟲(chóng)害
蠐螬、螻蛄、地老虎、金針蟲(chóng)等危害根莖。
【防治方法】與水稻輪作，經(jīng)水田淹水，一季可全部消滅；或以農(nóng)藥用常規(guī)方法毒殺之。
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